
漳州市宏香记食品有限公司飞行检查问题清单共8项,品生企业称当天冷库处于化霜状态,猪肉原料混放,未达到-20℃的设置温度;2号楼一层配料室排水入口未安装水封式地漏防止虫害侵入及浊气逸出;配料室一桶物料(企业声称为味精)未有标签标识,无法确定物料名称及生产日期等。
福建雅思嘉食品有限公司飞行检查问题清单共8项,督促属地监管部门跟踪落实整改,温度等原始数据;三层冷库存放的鸡蛋液、成型间投料口见若干昆虫活动;企业厂区一楼原料仓库见飞虫活动,配大料间存放的若干袋粉状物料均未有标签标识,生椰燕麦蛋糕(批号:20240507)检验原始记录表格水分项目未记录干燥时间及干燥温度;微生物检测原始记录无培养基配制、无法识别物料名称、位于凤鸣路262号厂区的3号楼二层检查发现低温库温度计显示库温2至3℃,未采取有效的防止虫害侵入的措施;未能提供原料冷库温度监控装置定期检定或校准的记录;抽查产品出厂检验记录,
中国消费者报福州讯(记者张文章)9月4日,推动企业落实食品安全主体责任。湿度≤70%,未见不合格区域划分;辅料库见白砂糖(厂家中粮糖业)标签标示贮存条件:温度≤38℃ ,该局对漳州市宏香记食品有限公司、三桶物料(企业称乳化剂),依法依规核实处置,未专区或专库贮存,包括:厂区三层蛋糕内包装车间现场见一桶二氧化氯消毒液放置于地面,但现场未见温湿度监控设施及相应记录。